Semi Cardo Gobbo di Nizza Franchi Sementi: Guida e Coltivazione
Il Cardo Gobbo di Nizza della ditta Franchi Sementi 1783 è una rinomata varietà orticola appartenente alla tradizione gastronomica piemontese e del nord Italia. Caratterizzato da coste ampie, carnose, croccanti e quasi del tutto prive di spine, questo cardo deve la sua tipica curvatura (da cui il nome "gobbo") alla particolare tecnica di imbianchimento sottoterra, che ne rende la polpa tenera, candida e dal sapore dolce e delicato, con gradevoli note che ricordano il carciofo.
Consigli e Tecniche di Coltivazione
La coltivazione del Cardo Gobbo di Nizza richiede un ciclo lungo ma regala grandi soddisfazioni agronomiche:
- Periodo di semina: si effettua in primavera, da maggio a giugno, direttamente a dimora o in semenzaio.
- Germinazione e temperatura: le sementi germinano in circa 2-3 settimane con temperature ottimali comprese tra 15 °C e 20 °C.
- Sesto d'impianto: è una pianta di notevoli dimensioni; distanziare le piantine di circa 80-100 cm lungo la fila e mantenere 100 cm tra le file.
- Esigenze idriche: richiede irrigazioni abbondanti e regolari durante i mesi estivi per evitare che la costa indurisca o diventi amara.
- Terreno e concimazione: predilige terreni profondi, freschi, ben drenati e molto fertili. Richiede una ricca concimazione organica prima dell'impianto.
- Imbianchimento e raccolta: a fine estate/autunno le piante vengono piegate e sotterrate parzialmente per 3-4 settimane. La raccolta avviene da ottobre a febbraio.
Uso in Cucina
In ambito culinario, il Cardo Gobbo di Nizza è un ingrediente di grande pregio. È famoso per essere consumato crudo intinto nella classica bagna cauda piemontese, ma è eccezionale anche cotto: gratinato al forno con besciamella e formaggio, impanato e fritto, oppure impiegato in minestre e vellutate invernali.
Vantaggi delle Sementi Franchi Sementi:
- Sementi selezionate ad alta germinabilità confezionate in busta termosdata
- Coste ampie, carnose, tenere e prive di spinosità accentuata
- Prodotto d'eccellenza disponibile nel catalogo di SEMI E BULBI DA GIARDINO
- Varietà tradizionale perfetta per arricchire le tue sementi da orto
- Ottima resistenza al freddo ed elevata resa produttiva invernali
