Santoreggia Hortensis: un'esplosione di sapore nel tuo giardino
La Santoreggia Hortensis, nota anche come "erba cerea", è una pianta aromatica annuale che regala un tocco di vivacità a qualsiasi giardino o balcone. Con il suo profumo intenso e il sapore leggermente piccante, è un ingrediente prezioso in cucina, soprattutto per insaporire legumi, carni e verdure.
Caratteristiche:
- Aspetto: cespuglio compatto con foglie strette e allungate, di un verde brillante.
- Profumo: intenso e aromatico, con note di pepe e timo.
- Sapore: leggermente piccante e pungente.
- Coltivazione: semplice e alla portata di tutti, ideale sia in vaso che in piena terra.
- Esposizione: predilige posizioni soleggiate e riparate.
- Annaffiature: regolari, soprattutto durante i periodi caldi.
Curiosità:
- Il nome "Santoreggia" deriva dal latino "satureia", che significa "erba saporita".
- Nell'antichità, la Santoreggia era considerata una pianta afrodisiaca.
- Le sue proprietà digestive la rendono un ottimo alleato dopo pasti abbondanti.
Consigli:
- Raccogli le foglie fresche al bisogno, per un sapore più intenso.
- Essicca le foglie per conservarle e utilizzarle durante tutto l'anno.
- Prova ad aggiungere la Santoreggia a zuppe, salse e marinate per un tocco speciale.
La Santoreggia Hortensis è un vero tesoro per gli amanti della cucina e del giardinaggio. Con la sua facilità di coltivazione e il suo sapore inconfondibile, è la pianta perfetta per aggiungere un tocco di mediterraneità alla tua vita.
