Il cappero (Capparis spinosa) è un piccolo arbusto sempreverde e semi-rampicante, che può raggiungere il metro di altezza. Si sviluppa a tappeto o appeso a muri a secco o lungo le spaccature della roccia.In cucina si utilizzano i boccioli floreali e i frutti immaturi. Hanno sapore molto intenso e piccante e vengono consumati in purezza, oppure utilizzati...
La borragine o boragine, borrago o borago (Borago officinalis), è una pianta erbacea, annuale con portamento eretto, fusto spesso, che arriva sino ad un'altezza di 50-70 cm.
È una piante selvatica molto utilizzata in cucina. Si utilizzano le foglie, in genere dopo la bollitura, per eliminare la peluria, ma anche i fiori per guarnire diversi piatti.
L'assenzio (Artemisia absinthium) è una pianta erbacea perenne originaria dell'Europa e dell'Asia. Le sue foglie, di colore verde-grigiastro e dalla forma lanceolata, emanano un profumo intenso e amaro, che ricorda l'anice e la liquirizia.
L'aneto (Anethum graveolens) è una pianta erbacea annuale originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale.
Le sue foglie, di colore verde brillante e filiformi, emanano un profumo fresco e leggermente pungente che ricorda il finocchio.
L'aneto è un'erba aromatica versatile che trova largo impiego in cucina, sia per insaporire pietanze che per...
Acetosa: Erba versatile per gusto e benessere!
Pianta spontanea ricca di vitamine e minerali. Perfetta per insalate, zuppe, torte salate e frullati. Proprietà digestive, diuretiche e depurative. Un tocco di gusto e salute in cucina!
