Semi di Fagiolo Rampicante Marconi a Grano Bianco: La Tradizione nel Piatto
Il fagiolo rampicante Marconi a grano bianco è una varietà che incarna la tradizione e il sapore autentico dei legumi. Questi fagioli sono apprezzati per la loro produttività e i baccelli teneri che contengono semi bianchi, ideali per una vasta gamma di preparazioni culinarie. La loro natura rampicante li rende perfetti per ottimizzare lo spazio in orti di dimensioni ridotte.
Curiosità: Il nome "Marconi" evoca un senso di italianità e tradizione agricola. Questa varietà è spesso associata alle ricette regionali, dove il fagiolo a grano bianco è un ingrediente fondamentale per zuppe e minestre corpose.
Coltivazione:
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Preparazione del terreno: Il fagiolo predilige terreni di medio impasto, ben drenati e non eccessivamente ricchi di azoto.
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Semina: Le sementi da orto di fagiolo rampicante Marconi si seminano in primavera, quando le temperature si sono stabilizzate.
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Distanze: I semi vanno posti a circa 3-5 cm di profondità, mantenendo una distanza di 10-15 cm sulla fila e 70-80 cm tra le file. Essendo rampicanti, necessitano di supporti come pali o reti.
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Esigenze idriche: Richiedono irrigazioni costanti, soprattutto durante la fioritura e la formazione dei baccelli, ma senza eccessi.
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Concimazione: Una concimazione leggera al momento della semina può essere utile, evitando eccessi di azoto che favorirebbero lo sviluppo fogliare a discapito della produzione di baccelli.
In cucina: I fagioli Marconi a grano bianco sono eccellenti per la preparazione di zuppe, minestre e stufati. Possono essere utilizzati freschi o essiccati per conservarli a lungo. Sono ottimi anche semplicemente lessati e conditi con olio, sale e pepe, o aggiunti a insalate.
