Semi di Cicoria Rossa di Treviso Tardiva LEBEN: Guida e Coltivazione
La Cicoria Rossa di Treviso Tardiva a marchio Leben (linea Green Paradise - Pesi Massimi) è una delle varietà più pregiate e apprezzate nel panorama degli ortaggi invernali italiani. Caratterizzata da cespi serrati con foglie strette, lanceolate e dal tipico colore rosso brillante con nervature bianche croccanti, offre un gusto inconfondibile, leggermente amarognolo e raffinato.
Coltivazione e Cura nell'Orto
Per ottenere un raccolto abbondante e di eccellente qualità, è fondamentale seguire alcune precise prassi agronomiche:
- Semina: Si effettua indicativamente da giugno ad agosto, sia in semenzaio sia direttamente a dimora.
- Sesto d'impianto: Mantieni una distanza di circa 25-30 cm tra le singole piante lungo la fila e di 40-50 cm tra le file. Questo spazio garantisce lo sviluppo ottimale dei cespi.
- Esigenze Idriche: Le annaffiature devono essere regolari e moderate durante la prima fase di crescita, evitando ristagni idrici che potrebbero causare marciumi radicali. Riduci gli apporti d'acqua prima dell'imbianchimento.
- Concimazione: Richiede un terreno ben drenato e ricco di sostanza organica. È consigliabile apportare compost o stallatico ben maturo durante la lavorazione del terreno prima della semina.
- Tecnica di Imbianchimento: Per sviluppare la tipica croccantezza e mitigare l'amaro, le piante raccolte in autunno-inverno vengono immerse parzialmente in acqua risorgiva o coperte al buio per un periodo di forzatura.
Scegliere SEMI E BULBI DA GIARDINO e le migliori sementi da orto di qualità garantisce una germinazione elevata e piante resistenti.
Uso in Cucina
Il Radicchio Rosso di Treviso Tardivo è il re della tavola invernale. Perfetto consumato crudo in insalate aromatiche, esprime al meglio la sua versatilità in ricette cotte: ideale per mantecare risotti eleganti, grigliato al forno con un filo d'olio extravergine d'oliva, o come ripieno per torte salate e pasta fresca.
