CICORIA CATATALOGNA Varietà "PUNTARELLE" Gusto unico

Cicoria Catalogna "Puntarelle": Un Gusto Amarognolo per il Tuo Orto

La cicoria catalogna varietà "puntarelle" della ditta Franchi Sementi è una scelta eccellente per gli appassionati di ortaggi dal sapore deciso e caratteristico. Questa varietà, molto apprezzata in cucina, è nota per le sue foglie allungate e croccanti, che una volta tagliate a listarelle e immerse in acqua fredda si arricciano formando le tipiche "puntarelle".

Perché scegliere la cicoria catalogna "puntarelle" Franchi Sementi?

• Gusto inconfondibile: Il sapore leggermente amaro e la consistenza croccante delle puntarelle le rendono un ingrediente perfetto per insalate, contorni e primi piatti.
• Versatilità in cucina: Le puntarelle possono essere consumate crude, lessate, saltate in padella o utilizzate per preparare salse e zuppe.
• Coltivazione facile: La cicoria catalogna è una pianta rustica e resistente, adatta anche ai principianti.
• Qualità del seme: Franchi Sementi è un'azienda leader nel settore sementiero, garantendo la massima qualità e germinabilità dei suoi prodotti.

Come coltivare la cicoria catalogna "puntarelle"

La cicoria catalogna si adatta a diversi tipi di terreno, preferendo quelli freschi e ben drenati. La semina può avvenire sia in primavera che in autunno.

• Semina: Seminare i semi in file distanti circa 30 cm e coprire leggermente con terriccio.
• Trapianto: Quando le piantine avranno raggiunto un'altezza di circa 10-15 cm, possono essere trapiantate in piena terra, mantenendo una distanza di circa 20-25 cm tra una pianta e l'altra.
• Irrigazione: La cicoria ha bisogno di annaffiature regolari, soprattutto durante i periodi più caldi.
• Raccolta: Le puntarelle si raccolgono tagliando la parte apicale della pianta, preferibilmente al mattino presto.

Le proprietà benefiche della cicoria

Oltre ad essere un alimento gustoso, la cicoria è ricca di proprietà benefiche per la salute:

• Fonte di fibre: Contribuisce al benessere dell'intestino e favorisce la regolarità intestinale.
• Rica di vitamine e minerali: Contiene vitamine del gruppo B, vitamina C, potassio e ferro.
• Azione depurativa: Favorisce l'eliminazione delle tossine dall'organismo.

In cucina con le puntarelle

Le puntarelle sono un ingrediente molto versatile in cucina. Ecco alcune idee per gustarle al meglio:

• Cruda: Tagliate a listarelle e condite con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un pizzico di aceto.
• Lessate: Lessate brevemente e condite con olio, aglio e peperoncino.
• Saltate in padella: Saltate con aglio, olio e acciughe.
• In frittata: Aggiungete le puntarelle lessate e tagliate a rondelle ad una frittata classica.