Cima di Rapa Novantina a Foglia Liscia: Gusto Ricco e Raccolto Invernale
La Cima di Rapa Novantina (a foglia liscia) della ditta Royal Seeds è una varietà tardiva di eccezionale pregio, molto apprezzata per la capacità di produrre infiorescenze abbondanti e saporite durante i mesi più freddi dell'anno. Rispetto alle varietà più precoci, questa pianta sviluppa una struttura più vigorosa, robusta e fogliosa, caratterizzata da steli spessi ma teneri e da broccoletti principali grandi, sodi e compatti. La selezione a foglia liscia garantisce tessuti incredibilmente teneri, riducendo la presenza di fibre legnose e offrendo un sapore avvolgente, ricco e aromatico, dove la tipica nota amarognola risulta piacevolmente bilanciata. Per avviare una coltivazione di successo capace di resistere al meglio ai rigori stagionali, l'impiego di SEMI E BULBI DA GIARDINO di alta qualità professionale rappresenta il punto di partenza fondamentale per una germinazione ottimale.
Note Tecniche per la Coltivazione
Grazie al suo ciclo biologico di circa novanta giorni dalla semina, questa cima di rapa si sviluppa progressivamente per regalare raccolti generosi tra il tardo autunno e il cuore dell'inverno.
- Semina e Sesto d'Impianto: Il periodo ideale per la semina va da luglio a ottobre, sfruttando una temperatura ottimale del terreno di circa 15-20 gradi. Al momento del trapianto o del diradamento delle giovani piantine, è importante rispettare un sesto d'impianto più distanziato rispetto alle varietà precoci: si consiglia di mantenere una distanza di circa 25-30 centimetri tra le singole piante lungo la fila e di almeno 40-50 centimetri tra i filari, permettendo al cespo di espandersi e produrre numerosi getti laterali.
- Esigenze Idriche: Le annaffiature devono essere costanti e moderate durante la fase estiva e l'inizio dell'autunno. Il terreno deve rimanere fresco e uniformemente umido, evitando stress idrici che comprometterebbero la tenerezza degli steli. Con l'arrivo delle piogge autunnali, le irrigazioni vanno ridotte o sospese, garantendo sempre un perfetto drenaggio.
- Concimazione e Terreno: Predilige terreni sciolti, profondi, di medio impasto e ricchi di sostanza organica. Trattandosi di una varietà a ciclo più lungo, beneficia di una buona concimazione di fondo a base di letame ben maturo o compost organico durante la lavorazione del suolo.
Caratteristiche Principali
- Ciclo biologico tardivo con raccolta ottimale a circa 90 giorni dalla semina
- Pianta vigorosa a portamento eretto con foglie lisce e steli molto teneri
- Infiorescenze principali grandi, sode, saporite e di colore verde brillante
- Ottima resistenza ai climi rigidi e ideale per i raccolti invernali sul campo
Utilizzo in Cucina
In gastronomia, la Cima di Rapa Novantina è considerata una vera eccellenza culinaria per la ricchezza del suo sapore. La grande tenerezza delle foglie lisce e dei fiori la rende la scelta perfetta per condire le tradizionali orecchiette pugliesi. Si esprime al meglio stufata o saltata in padella con olio extravergine d'oliva, aglio e peperoncino, ideale come contorno ricco o come farcitura saporita per focacce, pizze e torte salate invernali. Scegliere queste selezionate sementi da orto ti permetterà di portare in tavola un ortaggio freschissimo, sano, depurativo e ricco di vitamine essenziali.
