Scorzonera Duplex Royal Seeds Semi da Orto Radice Invernale

Scorzonera Duplex Royal Seeds: L’Asparago d’Inverno dal Sapore Unico

La Scorzonera Duplex, proposta dalla selezione Royal Seeds, è un ortaggio di nicchia molto apprezzato dagli intenditori per la qualità della sua radice lunga e scura. Spesso chiamata "asparago d'inverno" per la delicatezza della sua polpa bianca e burrosa, questa varietà rappresenta una scelta eccellente per chi desidera diversificare le proprie sementi da orto con una coltura nutriente e resistente al freddo.

Consigli per la Coltivazione

La Scorzonera richiede un terreno molto profondo, sciolto e privo di sassi, affinché la radice possa svilupparsi dritta e senza biforcazioni. Ecco le linee guida per una crescita perfetta:

• Distanze: Semina a una profondità di 2 cm, mantenendo 10-15 cm tra le piante e circa 30 cm tra le file.
• Esigenze Idriche: Le irrigazioni devono essere regolari e costanti, soprattutto nei periodi siccitosi, per evitare che la radice diventi legnosa.
• Concimazione: Predilige terreni ricchi di potassio. Evita il letame fresco che può causare la deviazione delle radici; meglio usare compost ben maturo.
• Esposizione: Ama le posizioni soleggiate o a mezz'ombra.

Usi in Cucina

In cucina, la Scorzonera Duplex è una vera prelibatezza. Dopo aver rimosso la buccia scura, la radice può essere bollita e condita con burro o besciamella, oppure fritta in pastella. Il suo sapore ricorda vagamente il carciofo e l'asparago, rendendola un contorno raffinato. Integrare questa pianta nel proprio orto significa arricchire la propria collezione di SEMI E BULBI DA GIARDINO con un ortaggio antico e salutare.