Cicoria Catalogna Puntarelle di Galatina Royal Seeds: un gusto inconfondibile
La cicoria catalogna Puntarelle di Galatina, prodotta da Royal Seeds, è una varietà molto apprezzata per il suo sapore amarognolo e la sua croccantezza. Tipica della Puglia, è un ingrediente fondamentale per molte ricette tradizionali e aggiunge un tocco di originalità a qualsiasi piatto.
Perché scegliere la Puntarelle di Galatina?
- Sapore caratteristico: Il gusto è amarognolo e leggermente piccante, tipico delle cicorie, e si sposa perfettamente con altre verdure e formaggi.
- Croccantezza: Le foglie sono molto croccanti e tenere, ideali per essere consumate crude in insalata.
- Versatilità: Si adatta bene sia alla coltivazione in pieno campo che in serra.
- Resistenza: Questa varietà è resistente al freddo e può essere coltivata anche durante i mesi invernali.
Coltivazione
- Semina: La semina può avvenire direttamente in pieno campo, a partire dalla tarda estate o all'inizio dell'autunno.
- Distanze: Si consiglia di mantenere una distanza di 25-30 cm tra le piante sulla fila e di 35-40 cm tra le file.
- Irrigazione: La cicoria richiede un terreno fresco e ben drenato. È importante annaffiare regolarmente, soprattutto durante i periodi più caldi, evitando però i ristagni d'acqua.
- Concimazione: Prima della semina, è consigliabile arricchire il terreno con del compost maturo. Durante la crescita, si possono effettuare delle concimazioni con prodotti specifici per ortaggi a foglia.
- Raccolta: Le foglie esterne possono essere raccolte man mano che si sviluppano, mentre il cespo centrale va raccolto quando è ben formato e compatto.
Consigli utili
- Rotazione delle colture: Per evitare l'accumulo di patogeni nel terreno, è importante ruotare le colture ogni anno.
- Protezione dal freddo: Nelle zone con climi più freddi, è consigliabile proteggere le piante con un telo flottante nelle notti più fredde.
- Preparazione delle puntarelle: Per ottenere le tipiche puntarelle, le foglie vengono tagliate a striscioline e messe in acqua fredda per alcune ore.
In conclusione
La cicoria catalogna Puntarelle di Galatina è una scelta eccellente per chi desidera coltivare un ortaggio dal gusto deciso e dalle molteplici proprietà benefiche. Grazie alla sua facilità di coltivazione e al suo sapore inconfondibile, questa varietà è adatta sia ai principianti che ai giardinieri esperti.
