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Negli ultimi tempi il Ginseng ha iniziato ad essere impiego anche nel campo liquoristico, sia per il suo sapore gradevole, sia per le varie proprietà salutari; con la sua radice si può ottenere un liquore dalle indubbie proprietà stimolanti e digestive, inoltre combatte lo stress, rafforza le difese immunitarie dell’organismo ed aumenta la resistenza alla fatica.
Il risultato finale sarà una grappa di un bel colore paglierino ed un sapore molto aromatico.
| Ingredienti necessari: • 1 radice di Ginseng • 1 litro di Grappa • 1-2 cucchiai di zucchero di canna Preparazione: |
Curiosità
Una leggenda coreana racconta che in tempi remoti gli abitanti di un villaggio udirono per tre notti di seguito dei lamenti provenire dalla foresta. Incuriositi ne cercarono l’origine e scoprirono che provenivano da sotto un grande albero. Si misero quindi a scavare e trovarono una grossa radice di forma umana con gambe e braccia! Sbalorditi per la scoperta battezzarono la pianta con il nome di Gin-Seng che nella loro lingua significa pianta-uomo.
Da allora tale radice fu usata come medicamento, anzi fu considerata una panacea universale; da qui il nome scientifico che già i Greci al tempo di Teofrasto, gli dedicarono: vale a dire Panax (panacea, rimedio per tutti i mali).
Come abbiamo visto prima, qualcosa di vero in ciò che si è raccontato del Ginseng in realtà c’è; è stato infatti confermato che la radice contiene un composto di natura steroidea che sembra stimoli la corteccia surrenale.