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Utilizzando le foglie di Lippia Dolce si può ottenere un ottima grappa dall’aroma mentolato e dolce.
Un liquore digestivo, piacevole da consumare a fine pasto e condividere in compagnia.
| Ingredienti necessari: • 150-200 g di foglie di lippia dolce • 1 lt di Grappa Preparazione: |
CuriositÃ
La Lippia Dolce è una pianta molto interessante ed è utilizzata come sostituto dello zucchero, grazie ad una sostanza chiamata hernadulcina, presente in elevata quantità , che la rende un potente dolcificante. Viene infatti considerata la pianta dolcificante più potente al mondo. Inoltre non contiene calorie.
Tutto ciò la rende adatta ai diabetici e a tutti coloro che vogliono evitare zuccheri raffinati o perdere qualche chilo.
Da una singola pianta si può arrivare a produrre circa 500 grammi di dolcificante.
Le foglie possono essere utilizzate sia fresche, sia congelate o essiccate. Si possono usare in infusi e tè, per dolcificare altre bevande, per la preparazione di dolci e macedonie, per la decorazione di vari piatti ed inoltre possono essere usate nell’insalata o direttamente masticate.
La Lippia Dulcis può essere coltivata facilmente anche in vaso, in quanto pianta poco esigente.