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Utilizzando le foglie di Lippia Dolce si può ottenere un ottima grappa dall’aroma mentolato e dolce.
Un liquore digestivo, piacevole da consumare a fine pasto e condividere in compagnia.
| Ingredienti necessari: • 150-200 g di foglie di lippia dolce • 1 lt di Grappa Preparazione: |
Curiosità
La Lippia Dolce è una pianta molto interessante ed è utilizzata come sostituto dello zucchero, grazie ad una sostanza chiamata hernadulcina, presente in elevata quantità, che la rende un potente dolcificante. Viene infatti considerata la pianta dolcificante più potente al mondo. Inoltre non contiene calorie.
Tutto ciò la rende adatta ai diabetici e a tutti coloro che vogliono evitare zuccheri raffinati o perdere qualche chilo.
Da una singola pianta si può arrivare a produrre circa 500 grammi di dolcificante.
Le foglie possono essere utilizzate sia fresche, sia congelate o essiccate. Si possono usare in infusi e tè, per dolcificare altre bevande, per la preparazione di dolci e macedonie, per la decorazione di vari piatti ed inoltre possono essere usate nell’insalata o direttamente masticate.
La Lippia Dulcis può essere coltivata facilmente anche in vaso, in quanto pianta poco esigente.
