Il Laurino, Liquore di alloro

Un ottimo liquore che viene dalla Romagna è il Laurino, il liquore all’alloro, ricavato dall’infusione delle sue foglie.
Qui di seguito vi proponiamo la ricetta per prepararlo in casa, il risultato sarà un liquore digestivo dalle proprietà antisettiche, limpido e delicato, di colore violetto e dal sapore molto gradevole.

Curiosità

Ovidio nelle sue “metamorfosi” narro di una ninfa di nome Daphne che, mentre era inseguita dal dio Apollo per le pendici del monte Parnaso, per fuggire alle brame amorose di quest’ultimo invoco l’aiuto degli dei che la tramutarono immediatamente in alloro. Da allora la pianta fu sacra ad Apollo, tanto che il dio venne spesso raffigurato con una corona intrecciata di foglie di alloro nella testa.
Venne poi adottato dalla tradizione romana come simbolo della gloria e del trionfo: si sa che tutti gli imperatori romani, quanto tornavano vittoriosi dalle loro campagne militari, si presentavano addobbati con rami e foglie di alloro.

Da non trascurare sono le proprietà medicinali di questa pianta, anch’esse conosciute fin dall’antichità, tanto che lo stesso Ippocrate prescriveva l’olio delle bacche di lauro contro le contrazioni muscolari dolorose. Le stesse bacche inoltre facevano parte delle famose confectio dei Salernitani contro i dolori di stomaco.