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La canna da zucchero (Saccharum officinarum) è una graminacea perenne originaria dell'Asia meridionale, oggi diffusa in zone tropicali e subtropicali di tutto il mondo. Non solo è la fonte principale di zucchero, ma offre anche una varietà di sottoprodotti utili e vanta un fascino esotico che la rende una pianta ornamentale apprezzata.