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La senape, conosciuta scientificamente come Brassica juncea, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Brassicacee, originaria dell'Asia centrale e meridionale. Coltivata in tutto il mondo fin dall'antichità, la senape è apprezzata non solo per i suoi semi piccanti e dal sapore pungente, utilizzati per la produzione della mostarda, ma...