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Il cappero (Capparis spinosa) è un piccolo arbusto sempreverde e semi-rampicante, che può raggiungere il metro di altezza. Si sviluppa a tappeto o appeso a muri a secco o lungo le spaccature della roccia.In cucina si utilizzano i boccioli floreali e i frutti immaturi. Hanno sapore molto intenso e piccante e vengono consumati in purezza, oppure utilizzati...