MENTA PULEGIA diametro vaso 14 cm

Menta puleggia: un gusto mediterraneo per le tue ricette

La menta puleggia, conosciuta anche come menta romana o menta selvatica, è una varietà di menta originaria del bacino del Mediterraneo. Diffusa in Italia, questa erba aromatica è apprezzata per il suo aroma fresco e leggermente mentolato, con note di limone e pino.

Caratteristiche e coltivazione:

• Resistente: La menta puleggia è una pianta perenne che resiste alle basse temperature (fino a -15°C) e tollera bene il sole diretto e la mezz'ombra.
• Facile da coltivare: Si adatta a diversi tipi di terreno, purché ben drenati per evitare il ristagno idrico.
• Crescita vigorosa: Può raggiungere un'altezza di 30-40 cm e tende ad espandersi orizzontalmente, creando un tappeto folto.
• Fioritura: Produce piccoli fiori color lilla a fine estate.

Utilizzi in cucina:

• Ingrediente base della cucina mediterranea: La menta puleggia è un ingrediente essenziale nella cucina mediterranea, utilizzata per preparare piatti tipici come la "pasta alla puttanesca", le "alici marinate" e il "pomodoro ripieno".
• Salse e condimenti: Perfetta per creare salse per accompagnare carne, pesce o verdure, come il "pesto alla genovese" o la "salsa verde".
• Infusi e tisane: Le foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate per preparare tisane digestive e rinfrescanti con un gusto mediterraneo e leggermente mentolato.
• Insalate e verdure: Dona un tocco particolare a insalate di frutta, verdura e cereali, o a verdure grigliate o saltate.
• Dolci e dessert: Può essere utilizzata per guarnire torte alla ricotta, biscotti e crostate, conferendo un gusto fresco e aromatico.

Consigli:

• Raccolta: Le foglie possono essere raccolte durante tutto il periodo vegetativo, preferibilmente la mattina presto.
• Conservazione: Le foglie fresche possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni avvolte in un panno umido. Per un periodo più lungo, si possono essiccare o congelare.
• Potatura: Potare regolarmente la menta puleggia per favorire la crescita e prevenire l'invasione di altre aree del giardino.

Oltre al gusto:

• Proprietà benefiche: La menta puleggia possiede proprietà digestive, antispasmodiche, rinfrescanti e antisettiche.
• Profuma l'ambiente: Le sue foglie aromatiche possono essere utilizzate per profumare la casa in sacchetti di potpourri o aggiunte all'acqua di risciacquo per pavimenti.
• Insetto repellente: L'aroma della menta puleggia aiuta a tenere lontane mosche e zanzare.

Conclusione:

La menta puleggia è un'erba aromatica versatile e dal gusto mediterraneo che arricchisce la cucina con il suo aroma fresco e le sue proprietà benefiche. Facile da coltivare e adattabile a diversi climi, la menta puleggia è un'aggiunta preziosa per qualsiasi giardino o balcone.