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AGRUMI LIMONE AMALFITANO diametro vaso 20 cm H...
AGRUMI LIMONE AMALFITANO diametro vaso 20 cm H...
AGRUMI LIMONE AMALFITANO diametro vaso 20 cm H 90 CESPUGLIO
AGRUMI LIMONE AMALFITANO diametro vaso 20 cm H 90 CESPUGLIO

AGRUMI LIMONE AMALFITANO diametro vaso 20 cm H 90 CESPUGLIO

CIT132
52,00 €
Tasse incluse

Scopri il Limone Amalfitano, un agrume IGP dal gusto inconfondibile e ricco di vitamina C. Perfetto per la tua cucina, dona un tocco di freschezza a primi, secondi, dolci e liquori.

 

Limone Amalfitano: Un Gioiello Gastronomico dalla Costiera Amalfitana

Il Limone Amalfitano, conosciuto anche come "Sfusato Amalfitano", è un'eccellenza italiana che vanta una storia antica e un gusto inconfondibile. Coltivato da secoli nella zona costiera di Amalfi, questo agrume si distingue per le sue caratteristiche uniche che lo rendono un ingrediente prezioso in cucina e un tocco di freschezza in diverse preparazioni.

Caratteristiche e Proprietà:

  • Forma: Allungata e fusiforme, con una lunghezza media di 8-10 cm e un peso variabile tra 150 e 250 grammi.
  • Buccia: Spessa e rugosa, di colore giallo intenso quando maturo, ricca di oli essenziali che donano al frutto il suo caratteristico profumo intenso.
  • Polpa: Succosa e di colore giallo paglierino, con un elevato contenuto di vitamina C, sali minerali e fibre.
  • Sapore: Acidulo e aromatico, con un inconfondibile profumo che lo rende perfetto per essere consumato fresco o utilizzato in diverse ricette.

Utilizzi in Cucina:

  • Fresco: Il Limone Amalfitano è ottimo da gustare fresco, spremuto su pesce, carne, insalate o per preparare una rinfrescante limonata. La sua buccia spessa e ricca di oli essenziali lo rende perfetto per aromatizzare primi piatti, secondi di carne e pesce, dolci e persino liquori.
  • Scorza: La scorza grattugiata è un ingrediente fondamentale per la preparazione di salse, come la salsa aioli o la marinata per il pesce.
  • Succo: Il succo di Limone Amalfitano è un ingrediente essenziale per la preparazione di granite, sorbetti, marmellate e liquori tipici della Costiera Amalfitana, come il limoncello.
  • Conserve: Il Limone Amalfitano può essere utilizzato per preparare conserve sott'aceto, come limoni canditi o scorzette di limone.

Coltivazione:

Il Limone Amalfitano viene coltivato esclusivamente nella Costiera Amalfitana, in zone come Amalfi, Atrani, Conca dei Marini, Maiori, Minori e Positano. La sua coltivazione avviene su terreni scoscesi e terrazzati, sorretti da muri a secco, che richiedono un lavoro manuale paziente e accurato. Il clima mediterraneo della zona, con le sue temperature miti e le piogge ben distribuite, favorisce la crescita rigogliosa di questi alberi di limoni. Utilizza un terriccio specifico.

Produzione:

La produzione di Limone Amalfitano è limitata e pregiata, con un quantitativo che si aggira intorno alle 30.000 tonnellate all'anno. La sua qualità superiore e il suo metodo di coltivazione tradizionale gli hanno valso il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Conclusione:

Il Limone Amalfitano rappresenta un simbolo della Costiera Amalfitana e della sua tradizione culinaria. Il suo gusto inconfondibile, la sua versatilità in cucina e le sue proprietà benefiche lo rendono un ingrediente prezioso da non perdere. Se avete la possibilità di assaggiarlo fresco o utilizzarlo nelle vostre ricette, non perdete l'occasione di scoprire un vero gioiello della gastronomia italiana.

DIAMETRO VASO CM
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