TOPINAMBUR diametro vaso 14 cm

TOPINAMBUR diametro vaso 14 cm

TAPI14W
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Il topinambur, Helianthus tuberosus è una pianta erbacea perenne, la cui parte edibile sono i tuberi sotterranei. Fa parte della stessa famiglia botanica dei girasoli e, come questi ultimi, produce a fine estate - inizio autunno degli splendidi fiori gialli.

I rami possono raggiungere anche i 3 metri di altezza e la produzione dei tuberi risulta essere veramente abbondante. Questi ultimi trovano largo impiego in cucina, grazie al loro particolare sapore che ricorda i carciofi.

 

Il topinambur, Helianthus tuberosus è una pianta erbacea perenne, la cui parte edibile sono i tuberi sotterranei. Fa parte della stessa famiglia botanica dei girasoli e, come questi ultimi, produce a fine estate - inizio autunno degli splendidi fiori gialli.

I rami possono raggiungere anche i 3 metri di altezza e la produzione dei tuberi risulta essere veramente abbondante. Questi ultimi trovano largo impiego in cucina, grazie al loro particolare sapore che ricorda i carciofi.

COLTIVAZIONE

Il topinambur può essere piantato in forma di bulbo nel periodo autunnale, mentre per impianti primaverili è preferibile utilizzare le piantine. Vanno piantate in filari a distanza di almeno 50 cm. Non è molto esigente in fatto di suolo, tuttavia una concimazione azotata aiuta la già vigorosa crescita della pianta con conseguente maggiore produzione di tuberi.

PROPRIETA'

Il Topinambur è un alimento dalle ottime proprietà nutrizionali: è un'alimento povero di calorie e quindi utilizzabile per i soggetti che seguono particolari diete, inoltre favorisce la crescita della flora intestinale ed è altresì un alimento ricco di Ferro, Potassio, Fosforo e Magnesio.

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