ROSMARINO SERPILLO diametro vaso 14 cm

Rosmarino serpillo: Un tappeto aromatico per il giardino

Il rosmarino serpillo (Thymus serpyllum) è un'erba aromatica perenne originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Le sue foglie, di colore verde brillante e dalla forma ovale e piccola, emanano un profumo intenso e caratteristico, con note di pino e canfora. Il rosmarino serpillo è un'erba aromatica versatile che arricchisce la cucina con un tocco di aroma mediterraneo e che regala al giardino un tappeto verde e profumato.

Caratteristiche:

• Forma: Foglie ovali e piccole di colore verde brillante.
• Colore: Verde brillante.
• Sapore: Aromatico, resinoso e leggermente amaro.
• Profumo: Intenso e caratteristico.
• Stagionalità: Tutto l'anno.

Coltivazione:

• Clima: Predilige un clima caldo e temperato.
• Terreno: Fertile, ben drenato e calcareo.
• Propagazione: Avviene per seme, per talea o per divisione dei cespi.
• Cure: Necessita di poche cure, resiste bene alla siccità.

Proprietà nutritive:

Il rosmarino serpillo è ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Tra le sue proprietà benefiche ricordiamo:

• Proprietà digestive: Favorisce la digestione e la regolarità intestinale.
• Azione antinfiammatoria: Allevia i dolori articolari e muscolari.
• Proprietà antiossidanti: Protegge le cellule dai danni oxidative.
• Azione diuretica: Favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso.
• Proprietà antimicrobiche: Combatte i batteri e i funghi.

Utilizzo in cucina:

Il rosmarino serpillo può essere utilizzato in diversi modi:

• Fresco: Le foglie fresche sono utilizzate per aromatizzare carne, pesce, verdure, patate, pane e focacce.
• Essiccato: Le foglie essiccate possono essere utilizzate per insaporire primi piatti, secondi piatti e pizze.
• In polvere: La polvere di rosmarino serpillo è un ingrediente tipico della cucina mediterranea.

Consigli:

• Aggiungere il rosmarino serpillo a fine cottura per preservarne il sapore e il profumo.
• Il rosmarino serpillo può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni avvolto in un panno umido.
• Per congelare il rosmarino serpillo, lavarlo accuratamente, tagliarlo a pezzetti e conservarlo in un sacchetto per freezer.

Varietà simili:

• Timo comune (Thymus vulgaris): con un sapore più intenso e un aroma più pungente.
• Serpillo selvatico (Thymus serpyllum var. sylvestris): con un sapore più delicato e un aroma più erbaceo.

Curiosità:

• Il rosmarino serpillo era conosciuto e utilizzato fin dall'epoca antica.
• In alcune culture, il rosmarino serpillo è considerato un simbolo di forza e di coraggio.
• Il rosmarino serpillo è un ingrediente tipico della cucina mediterranea.

Il rosmarino serpillo è un'erba aromatica versatile e saporita che arricchisce la cucina con un tocco di aroma mediterraneo e che regala al giardino un tappeto verde e profumato. Con il suo sapore intenso e le sue proprietà benefiche, il rosmarino serpillo è un ingrediente prezioso da non sottovalutare.