MENTA ROTUNDIFOLIA diametro vaso 14 cm

Menta Rotundifolia: un gusto intenso per le tue ricette

La Menta Rotundifolia, conosciuta anche come menta valdostana o menta montana, è una varietà di menta originaria delle Alpi e dell'Appennino. Diffusa in Italia, questa erba aromatica è apprezzata per il suo gusto intenso e rinfrescante, con note di mentolo e liquirizia.

Caratteristiche e coltivazione:

• Resistente: La Menta Rotundifolia è una pianta perenne che resiste alle basse temperature (fino a -15°C) e predilige il sole diretto o la mezz'ombra.
• Facile da coltivare: Si adatta a diversi tipi di terreno, purché ben drenati per evitare il ristagno idrico.
• Crescita vigorosa: Può raggiungere un'altezza di 30-80 cm e tende ad espandersi orizzontalmente, creando un tappeto folto.
• Fioritura: Produce piccoli fiori bianchi o lilla a fine estate.

Utilizzi in cucina:

• Infusi e tisane: Le foglie fresche o essiccate possono essere utilizzate per preparare tisane digestive e rinfrescanti con un gusto intenso e leggermente balsamico.
• Salse e condimenti: Perfetta per creare salse per accompagnare carne, pesce o verdure, come la "salsa verde" o il "chimichurri".
• Dolci e dessert: Aggiunge un tocco di freschezza a macedonie, gelati, cheesecake e torte, conferendo un aroma intenso e mentolato.
• Insalate e verdure: Dona un gusto particolare a insalate di frutta, verdura e cereali, o a verdure grigliate o saltate.
• Liquori e digestivi: L'olio essenziale di Menta Rotundifolia viene utilizzato per aromatizzare liquori e digestivi.

Consigli:

• Raccolta: Le foglie possono essere raccolte durante tutto il periodo vegetativo, preferibilmente la mattina presto.
• Conservazione: Le foglie fresche possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni avvolte in un panno umido. Per un periodo più lungo, si possono essiccare o congelare.
• Potatura: Potare regolarmente la Menta Rotundifolia per favorire la crescita e prevenire l'invasione di altre aree del giardino.

Oltre al gusto:

• Proprietà benefiche: La Menta Rotundifolia possiede proprietà digestive, antispasmodiche, antinfiammatorie e antisettiche.
• Profuma l'ambiente: Le sue foglie aromatiche possono essere utilizzate per profumare la casa in sacchetti di potpourri o aggiunte all'acqua di risciacquo per pavimenti.
• Insetto repellente: L'aroma della Menta Rotundifolia aiuta a tenere lontane mosche e zanzare.

Conclusione:

La Menta Rotundifolia è un'erba aromatica robusta e versatile che arricchisce la cucina con il suo gusto intenso e le sue proprietà benefiche. Facile da coltivare e adattabile a diversi climi, la Menta Rotundifolia è un'aggiunta preziosa per qualsiasi giardino o balcone