MENTA PULEGIA diametro vaso 14 cm

Menta Pulegia: Un'erba aromatica versatile e profumata

La menta pulegia (Mentha pulegium), conosciuta anche come menta romana o menta poley, è un'erba aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, la stessa di menta piperita, salvia e rosmarino. Originaria dell'Europa meridionale e del bacino del Mediterraneo, questa pianta si è diffusa in tutto il mondo, diventando un ingrediente apprezzato in diverse culture culinarie e un rimedio naturale per diversi disturbi.

Caratteristiche e proprietà

La menta pulegia può raggiungere un'altezza di 30-50 cm, con fusti eretti e ramificati. Le foglie sono ovali o lanceolate, di colore verde brillante, con un margine seghettato. I fiori, piccoli e bianchi o rosa, sono riuniti in infiorescenze a cimose. La menta pulegia ha un profumo intenso e mentolato, con un gusto fresco e leggermente piccante. È ricca di vitamine (soprattutto vitamina C) e sali minerali (calcio, potassio e magnesio). Ha proprietà digestive, carminative, antispasmodiche, antisettiche e antinfiammatorie.

Coltivazione

La menta pulegia è una pianta facile da coltivare, che si adatta a qualsiasi tipo di terreno e clima. Predilige posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate e un terreno umido ma ben drenato. Si può propagare per seme o per talea. La semina avviene in primavera, mentre le talee possono essere prelevate in estate o in autunno. La raccolta avviene quando le foglie hanno raggiunto una lunghezza di 10-15 cm.

Utilizzi in cucina

La menta pulegia viene consumata fresca, cruda o cotta. Le foglie possono essere utilizzate per preparare insalate, salse, tisane, liquori e dolci. I fiori possono essere utilizzati per decorare i piatti. La menta pulegia è un ottimo condimento per carne, pesce, uova e verdure. Si abbina bene con altre erbe aromatiche come menta piperita, salvia e timo.

Consigli

• La menta pulegia è un'erba aromatica delicata, quindi è consigliabile utilizzarla fresca.
• Se si conserva in frigorifero, la menta pulegia deve essere avvolta in un panno umido per mantenersi fresca.
• La menta pulegia è un'ottima alternativa alla menta piperita.

Ricette

• Insalata di menta pulegia e pomodori: Tagliare le foglie di menta pulegia e i pomodori a pezzetti. Condire con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
• Salsa alla menta pulegia: Frullare le foglie di menta pulegia con yogurt, olio d'oliva, aglio e sale.
• Tisan alla menta pulegia: Mettere 1-2 cucchiaini di foglie di menta pulegia essiccate in una tazza di acqua bollente. Lasciare infondere per 5-10 minuti e filtrare.
• Liquore alla menta pulegia: Macerare le foglie di menta pulegia fresca in alcool per alcune settimane. Filtrare e aggiungere sciroppo di zucchero a piacere.
• Biscotti alla menta pulegia: Aggiungere le foglie di menta pulegia tritate all'impasto di biscotti per un sapore fresco e aromatico.

Proprietà benefiche

La menta pulegia è un rimedio naturale efficace per diversi disturbi, tra cui:

• Digestione: La menta pulegia ha proprietà digestive e carminative, che aiutano a digerire i pasti pesanti, a ridurre il gonfiore addominale e a combattere la nausea.
• Raffreddore e influenza: La menta pulegia ha proprietà antisettiche e antinfiammatorie, che aiutano a liberare le vie respiratorie, a ridurre il mal di gola e a combattere i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
• Dolori muscolari e articolari: La menta pulegia ha proprietà antinfiammatorie e analgesiche, che aiutano ad alleviare dolori muscolari e articolari.
• Stress e ansia: La menta pulegia ha proprietà rilassanti e calmanti, che aiutano a ridurre lo stress e l'ansia.

Conclusione

La menta pulegia è un'erba aromatica versatile e benefica, che può essere utilizzata in cucina per insaporire i piatti e per preparare tisane, liquori.