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La Menta Glaciale o Rotundifolia è un'aromatica perenne che si sviluppa in forma cespugliosa e può raggiungere dai 20 agli 80 cm di altezza.
Dall'aroma intenso al mentolo con piacevole “effetto ghiacciato”.
Utilizzata in cucina per apportare un tocco estivo ad insalate, bevande e gelati, ma il suo sapore aggiunge freschezza e aroma anche a piatti a base di carne e pesce.

 

Fiorisce tra fine giugno e agosto. I fiori sono di colore violetti o bianchi.

L'esposizione ideale è in pieno sole, ma può crescere anche in zone ombreggiate.
Si adatta a vari tipi di terreno ma preferisce quelli fertili, ricchi di humus, porosi e ben drenanti. Evitare i terreni argillosi, pesanti e i ristagni idrici.
Durante il periodo estivo annaffiare periodicamente e generosamente.

La raccolta va effettuata prima della fioritura per il consumo fresco; in piena fioritura per l’estrazione degli oli essenziali.

Proprietà: spasmolitiche, coleretiche, carminative.

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