MAGGIORANA diametro vaso 14 cm
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MAGGIORANA diametro vaso 14 cm

MAGG14W
2,20 €
Tasse incluse

La Maggiorana (origanum majorana) è un'erba aromatica piuttosto rustica e di facile coltivazione.

Viene utilizzato in tutta la cucina Europea, in particolare in quella francese ed italiana.
Ha anche proprietà officinali, per cui è utilizzata in decotti e infusi.

 

COLTIVAZIONE E CURA
È una pianta perenne che può arrivare ad un'altezza di 40-60 cm.
Si adatta a quasi ogni tipo di terreno ma predilige quelli asciutti, a reazione alcalina e molto ben drenati.
Ama il caldo e l'esposizione ideale è in pieno sole. Patisce invece il freddo, pertanto va protetta nel periodo invernale.
Va annaffiata saltuariamente, facendo attenzione a non inzupparla o a creare ristagni idrici.
Con l’inverno perde le foglie ma non muore, la pianta tornerà a vegetare alla fine del freddo.

Una leggera concimazione organica (pur non essendo strettamente necessaria) può aiutare, vanno benissimo compost o stallatico.

Si consiglia di potare la pianta ogni anno, verso gennaio o febbraio, in modo da regolare le dimensioni della pianta e avere rametti giovani.

IN CUCINA
Il profumo della maggiorana è più delicato rispetto a quello dell'origano che è invece più fresco e pungente.
Si utilizzano le foglie fresche o essiccate: l'essiccazione ne rende l'aroma più intenso.
I gastronomi raccomandano di aggiungere la Maggiorana solo negli ultimi minuti di cottura, per conservarne al meglio l'aroma.
Si utilizzano le sommità fiorite e le foglie che si raccolgono all'inizio della fioritura tagliandole con tutti i rami.

BENESSERE & SALUTE
Alla Maggiorana sono riconosciute proprietà antispasmodiche, balsamiche, digestive e stimolanti. Benefici effetti nei casi di coliche intestinali, isteria, epilessia, insonnia, cattiva digestione, mal d'orecchie, tosse, inappetenza e mal di mare. Inoltre è ricca di vitamina C ed oli essenziali.
Si può usare per preparare un bagno rilassante e corroborante delicatamente profumato. Con i fiori si fanno infusi e decotti, polvere per curare cefalee e per alleviare raffreddori e mal di gola.

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